Description
Veľmi šťavnatá časť mäsa, vhodná na pečenie, mletie, nakladanie a predovšetkým na prípravu ragú a gulášov. Vysoké aj holé rebro sa uplatní pri príprave silného hovädzieho vývaru. Na zmäknutie mäsa je potrebná dlhšia tepelná úprava. Varené mäso je možné podávať samostatne s horčicou a chrenom alebo smotanovými omáčkami. Využijete ich do gulášovej polievky alebo ako vložku do vývaru. Hodí sa aj na pozvoľné pečenie a dusenie, vrchný chudý plátok z vyzretého rezu je možné využiť na minútky.
Nicolas –
Super!